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【市市場監管局】六盤水市緊盯四個“目標靶向”切實開展文明餐桌活動 助推文明城市創建

日期:2019-09-25 09:13 字號: [ ] 視力保護色:

為培育和踐行社會主義核心價值觀,提高餐飲文明服務水平和市民文明素質,倡導節約用餐行為,締造舌尖上的文明,2015年以來,六盤水市市場監管局緊盯四個“目標靶向”宣傳推廣“光盤行動”,扎實推進文明餐桌活動。

一、鎖定形象展示,公開服務承諾。通過在餐飲服務單位醒目位置張貼“文明餐桌”、“光盤行動”宣傳標語,在每張餐桌擺放“文明餐桌”、“光盤行動”提示牌等,督促餐飲業主提醒消費者節約用餐。公示四項承諾:主動提醒顧客適量點餐,主動提醒顧客節儉辦宴,主動提供免費打包餐盒,主動提醒顧客不要酒后駕車。2015年以來,發放“文明用餐 、節儉健康”宣傳標語臺標11201個,張貼“文明餐桌”行動及“明禮知恥·崇德向上”宣傳畫5100張。

二、緊扣示范創建,提升文化品位。通過開展“文明餐桌”行動,集中宣傳一批活動開展良好、活動效應顯著的餐飲企業(食堂)作為文明餐桌示范店(食堂),進一步提升餐飲業服務水平、經營特色和文化品位。積極打造“誠信美食一條街”、“烙鍋示范一條街”等食品安全示范街區和老城古鎮食品安全科普教育基地。2015年以來,全市已建成“文明餐桌”、“明廚亮灶”省級餐飲服務示范店28家,示范街11家,示范景區3個,示范鄉鎮1個;市級示范店39家,示范街14條。

三、抓牢培訓提升,引導行業自律。督促餐飲服務單位培訓點菜員和服務員,結合“文明餐桌”行動,配合搞好餐飲服務單位信用等級評價。2015年以來,我市餐飲服務食品安全量化分級管理C級9336家,B級3848家,A級81家。

四、聚焦宣傳典型,曝光失信名單。市日報社和市電視臺等市屬新聞媒體開設創建國家食品安全示范城市宣傳專欄,發起“響應‘光盤行動’杜絕餐飲浪費”宣傳報道,積極開展“尋找笑臉就餐”活動及推行“合理飲食,文明用餐,科學打包”、“吃多少點多少,不剩飯不剩菜”、“使用公勺公筷,不用一次性筷子”等宣傳報道30余次,加大對餐飲單位服務員提醒顧客適量點餐、按需點餐的良好習慣進行正面宣傳報道。同時通過暗訪曝光鋪張浪費就餐時大聲喧嘩等不文明就餐行為15余次,樹立反面典型,以輿論的力量推動形成浪費可恥、節儉光榮社會氛圍。

自“光盤行動”開展以來,不少市民已經形成“吃多少點多少”、“吃不完,打包帶走”的共識;鋪張浪費的現象大幅減少,按需點餐、吃不完打包等習慣基本形成;學校、企事業單位、機關單位等集體食堂就餐人員“光盤”意識逐步增強,“文明餐桌”蔚然成風。 

    
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