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【市農業農村局】六盤水市舉辦2019年中國農民豐收節六盤水手工炒茶比賽活動

日期:2019-09-25 09:07 字號: [ ] 視力保護色:

金秋送爽,丹桂飄香。9月是豐收的季節,9月是喜慶的季節。為慶祝中國農民豐收節,為更好地傳承和弘揚茶文化,為給我市的炒茶能手們搭建一個互相切磋、超越自我、攜手共進的平臺,9月23日,六盤水市農業農村局在六盤水會展中心承辦全市手工炒茶比賽活動。參加本次比賽的選手有來自參六枝特區、盤州市、水城縣和鐘山區4個代表隊20人。

目前,市場上的茶葉制作基本上都是以機械制作為主,雖然機械制茶提高了茶葉加工的效率,但是制茶的功底還是在于手工,真正的好茶還是手工做出來的。六盤水市是茶葉原產地之一,茶葉種植歷史悠久,手工炒茶技藝也不斷傳承了下來。

本次炒茶比賽活動茶青用前一天傍晚采摘的新鮮一芽一葉茶青,并進行一天晚上攤青,第二天下午炒制加工炒制成扁形綠茶和卷曲形綠茶。選手們通過緊張、激勵的炒制制成成品,評委們從茶樣的形狀、湯色、香氣、滋味、葉底5個方面進行評判出成績。本次活動產生獎項12名(扁形茶6名,卷曲形6名),一等獎兩名,二等獎4名,三等獎6名。卷曲形綠茶一等獎由六枝特區貴州鴻森茶業發展有限公司王祥獲獲得,扁形綠茶由水城縣茶葉發展有限公司石昌虎獲得。

    
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